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谁将成为佳酿拍卖市场新宠(2)

来源：华夏酒报

2013-12-20 08:40
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　　相比之下，美国市场的现场拍卖会佳酿价格一直比较平稳，这可能与竞标者的数量稳定有关。Zachys拍卖行总经理Jamie Pollack讲道：“现在，今年秋拍参与现场拍卖的买家数量超过以往以何时期。也许是经济使然，也许是因为人们渴望获得更多乐趣，拍卖会为藏家和志趣相投的人们分享葡萄酒提供了一个良好场所。”

　　数据表明，珍罕佳酿在全球的价格变化比较平缓，但在欧洲市场却有一定的波动。过去，人们一般会建议藏家到亚洲出售波尔多一级酒庄和罗曼尼—康帝，到加州出售加州酒，到法国出售法国葡萄酒。在过去的10年时间里，欧洲一直是一个被普遍忽视的市场，但是现在这种情况看起来就要改变了。

　　历史以来，葡萄酒拍卖会主要在现场举办，参与者除了直接到拍卖现场，还可通过电话等非现场方式参与竞拍。但在过去的几年里，互联网已经改变了葡萄酒拍卖会的面貌，人们不仅可以在网上观看并且参与在线竞拍，许多拍卖行还推出了网络拍卖专场，这种方式大大提高了拍卖成交率。虽然这种专场在线拍卖已经出现了多年，但只有少数名气大的拍卖行能够操作，因为这需具备必要的监管水平和信任度。

　　新热点隐现

　　自2010年以后，亚洲和欧洲的佳酿拍卖市场均出现了剧烈的价格波动，美国市场相对比较稳定。

　　数据分析表明，在任何拍卖中，造成这种价格波动的都是葡萄酒的品质及出处，并非取决于买家的活跃度和购买意愿。一些欧洲佳酿的价格飙升，部分可归因于其独一无二的带有传奇色彩的出处。比如，今年5月份的爱丽舍宫佳酿拍卖就是一个例子。从近期瑞士和伦敦的一些拍卖结果来看，欧洲藏家无疑对欧洲拥有传奇来源的葡萄酒产生了新的兴趣。

　　在过去的几个季度，我们看到波尔多名庄佳酿价格在全球范围内呈上升趋势，尽管拉菲经历了亚洲市场的疯狂推升之后仍然处于相对的高位，拉菲庄和拉菲副牌现已回归到2010年2月的价格水平。事实上，波尔多是唯一一个价格显著增长的葡萄酒产区，一级庄和超二级庄均呈现积极的上升势头。造成以往价格波动的一个重要原因，很可能是因为买家们担心会买到假酒，因此比较倾向于购买年轻的葡萄酒，而非老年份波尔多葡萄酒。

　　谈及当前的市场状况，北美Zachys拍卖行总经理Jamie Pollack指出：“勃艮第现在仍然非常抢手，但在我们的春季拍卖会上，表现较好的是加州膜拜葡萄酒( cult Californian)和烈酒。这两类酒2013年价格涨势迅猛。”

　　预计未来勃艮第佳酿的强劲表现仍将持续，波尔多也将继续走强，最显著的当属波尔多超二级庄和较新年份酒。正如Jamie Pollack所说，“波尔多佳酿涨势良好，藏家对年轻的葡萄酒兴趣重燃，这在过去几个拍卖季上已经很明显。”

　　此外，在未来的拍卖会上，加州葡萄酒可能成为新的热点，这不仅仅包括加州膜拜葡萄酒，陈年的经典酒款在近期的现场拍卖上并未受到追捧，未来需求有望大涨。佳士得的Scott Torrence认为：“最大的机会在于成熟完美、窖藏良好、价格合理的美国酒，除加州膜拜酒外，我相信买家对于中端纳帕—索诺玛的佳酿也有潜在的兴趣。”

　　此外，买家对于烈酒拍卖开始产生兴趣。烈酒收藏在美国仍是个比较新的现象，但过去几年在全球已经相当流行，相信烈酒拍卖时代已经到来。

　　非常明显的一个趋势是，拍品来源明显倾向于来自收藏者出售自己的藏品，而不是传统的“4 D”来源，即因死亡、离婚、疾病和债务(death, divorce, disease and debt)而出售藏酒。许多人，尤其是美国人，从20世纪90年代后期经济繁荣期开始收藏佳酿。他们从评论家如罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊MW的评论，或者从网上获得简单实用的信息，许多爱好者几乎在一夜之间变成了专家。

　　今天的藏家们已经意识到，他们的口味和偏好已经与最初入市时大不相同。而且，由于他们酒窖里存满了多年来购买的葡萄酒，因此，在未来的拍卖会上，我们将会看到很多葡萄酒都来自于个人的收藏，这种情况在亚洲也不例外。这对于买家来说是一个好消息，因为意味着他们更有可能买到自己心仪的美酒。

　　在拍卖会上交易葡萄酒，最重要的一个因素是有专业人员可以审查葡萄酒的真假和健康状态。此外，他们还必须能恰当地保管和运输，将葡萄酒安全地送到买家手里，并及时地将货款支付给发货人。而那些信任度不高的拍卖行因此受到了制约。

　　毋庸置疑，买家和卖家都会选择信誉良好的拍卖公司来购买和出售葡萄酒。但是，让人感到惊讶的是，现在仍然有一些可疑的公司在继续运营，而近年来业内也确实发生了一些骇人听闻的造假事件。

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