北莫：天下雾里青
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中国是茶国。茶国的茶事繁盛，缤纷如锦。 经历了漫长农耕文明的中国，从对茶的发现开始，便将茶的运用发挥到极致。如果把后来的“革命”这个词汇用于茶事，那么中国之茶在世界的饮品史上，进行的该是最早的一次革命。即把渴饮，变成了闲乐、醒身与养心之事，甚至融汇入传统的礼教与禅门的秘籍。雾里青，就在关乎茶事的漫长发展路程里，绚烂地蓬发出来，以一千年的刻度，度量了天下之茶的另一记里程。 好山好水出好茶。
仙翠悠悠的九华山，披云缕之氅系长江之带，从禅宗的经卷里，飘然而出。众多传说围构出的九华山，在诗书平仄的行句里时隐时现，在香火缭绕的祈福声浪里若隐若现，百鸟翔集、千树竟挽。雾里青茶，影隐于神幻的雾霭里，秘密地哺育着。一千年，历经了什么，时空变量裂变了人间的几个转世、几多情事？从嫩蕊到仙寓香芽，从九华山到牯牛降，从放大的历史到扩散的植场，一切都在细润无声中悄然地改变。 雾里青，在大事记里同中国其他茶种外传的途径有所不同，它并未追随着篆体汉字走向西域的丝绸之路，而是转为海上，补遗了海上丝绸之路的茶叶通史。我行将的文字，不可回避这样一段，就像这雾里青茶，没有适宜温度的水，怎么能浸润得开呢？ 亚欧的商业往来，追溯几百年，很多是得意于远洋货轮的。自有海上航运开始，更多的商品就弃马就船了，海上航运不仅时髦，并且极大地推动了很长一段时期的商品与文化交流。当时由石台县所产的雾里青茶，因品质极优为商家钟爱，终被抱放在颇有名气的哥德堡号商船上，目标哥德堡。而此次于1745年启程的旅途最终是商船触礁沉没，很多的中国人并不知道曾经有个哥德堡号，更不会知道哥德堡号载有这些徽茶随大船沉入到一段历史的开端。或许说是注定，因为这次沉没，就注定了雾里青重返到历史的彼岸，重返到九华山、牯牛降、珂田与大演。 茶一经试水，茶性便解。考古学者们，打捞出来的雾里青，在经过二百余年海水浸泡后，仍具茶性，可饮。能说不是奇迹吗？雾里青随此名声大噪，实为名至实归。青茶隐于青瓷，坐怀于水下，谛听了两百多年潮水的消消长长，而两百多年茶农们已数易了岁月的风霜。重见天光的雾里青，激水扬香，泼芽横钻竖引穿游戏水，随后飘系如飞天舞袖，至沉芽随水复激而涌荡，观者叹奇，饮者心醉。随性几泡，人生的醒世格言、数百年叠落的茶史均被打通经络，随将弥漫的茶雾清漾而出。这雾里青茶一名：仙芝，二名：嫩蕊，三名：雾里青，名字各个鲜活形象，唤尽了幽谧场域里嫩芽的形貌比拟。是茶赋予了名字的活性，还是这名字给予了茶的知觉？仙寓香芽，这青嫩香芽的新冠名，却又逗引出了神性的诗意。不妨你分开读一下：仙寓，再读：香芽，怎么样？仙寓构成了一个如画的气场，香芽醉卧其间，足够诗意了。 在纷繁的茶族中，雾里青依仙山妙水而生，取青芽鲜蕊，在淡雾轻携中出阁，杀青毛烘、拣剔补火，巧手妙制、中规中矩。时为贡茶，理所当然。宋朝词牌里不慎疏漏的淑美，于雾海里饱食了山翠、尽吸了鸟语、大睡了百年，养息得体态丰盈，遂大显于世。新黄梅戏、鲜咏茶诗遍布在以佛为征象的九华山间，浮于光掠于影，茶击水而醒，禅寺香烟缭绕，禅境与茶事相和，真的是契合了雅士们的一句妙语：禅茶一味。 天底下的名山，能通过茶来醒身聚气的多在南方，而南方真正具有茶与山互名的均各有分色。这是涉指相互提拔的名，比如：武夷山产肉桂，毛峰产在黄山，雾里青产在哪？——九华山。九华山产啥？——雾里青茶。对于世外，这是新说，随雾里青的名播千里之后的脱口秀。稍一外延，就呈了大势，雾里青泛舟在茶谱上，弥香在茶室里，换盏在杯影中，已就功名。 彼得.卡琳，这个新任的哥德堡号船长，接过了池州市政府馈赠的雾里青。仿古的新船，仿古包装的雾里青，已将相隔二百六十余年的历史拉回到眼前。幻现的哥德堡号商船古史，搭载着雾里青的新史，以怎样的开端，又揣着怎样的心事，来复现这久违的旅程呢。 雾里青，绿在池州，香逾万里。华夏中国，称世界为天下，而今之天下，哪里会拒绝这青芽初绽的弥香，盛满轻雾的仙芝，为虹霁点朗的嫩蕊，在仙寓里沐浴春光的香芽，正期待迎饮天下之水，为之绽放。 |
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