河南是个茶叶消费大省，2000年以前以绿茶、花茶消费为主。2000年以后伴随着铁观音、普洱茶的进入，逐渐呈现出信阳毛尖、铁观音、普洱茶三分天下的局面。2009年之后，消费市场又出现岩茶、红茶的销售，尤其是去年，“信阳红”瞬间爆红，短短几个月便拿走5%的市场份额。
姬霞敏告诉记者，经过这么多年的发展，河南茶叶销售市场已初步发挥了南茶北销的中转作用，年流通茶叶16万吨左右，约占全国茶叶产量的八分之一。其中，每年仅郑州就有10万吨以上的茶叶由此销往全国，特别是陕西、山西、甘肃、新疆、内蒙古等北方省份。
据介绍，目前全省人均饮茶每年约0.23千克，全国人均饮茶每年约0.43千克，河南饮茶量还未达到全国平均水平，仅此一项，河南就有至少2万吨的茶叶需求。
紫砂文化是茶文化的重要组成部分，香茶美器，不可或缺。紫砂古朴温醇，不媚不俗，有“行至水穷，坐看云起”的淡泊，也有“松风竹炉，提壶相呼”的风雅，还有“不附权贵，不负世人”的谦和。
爱茶之人，很容易为紫砂迷醉。可以说，河南茶经济的发展空间越大，紫砂的舞台越宽广。
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